La magie du quotidien, servie chaude.
Un comptoir, trois façons de repartir avec quelque chose en plus : une heure à soi, un objet qu’on emporte, un geste qu’on apprend.
Métropole européenne de Lille. L’adresse exacte sera annoncée au registre en premier.
Ouverture prévue. Le projet est en préparation : le calendrier est publié plus bas, sans maquillage.
On y boit, on y achète, on y apprend. Thés et pâtisseries, objets, ateliers.
Poussez la porte
Du bois ciré, du laiton, des bocaux alignés, une ligne de lumière au ras du sol. Le mystère n’est pas dans l’obscurité, il est dans le détail qu’on lit de près.
Ce qui se passe au comptoir
Au comptoir, il se vit. En rayon, il s’emporte. À l’atelier, il s’apprend. C’est la même chose à chaque fois : un moment qu’on décide de traiter comme s’il comptait.
Premier
Le salon de thé
Des pâtisseries préparées chaque matin sur place, des infusions mélangées au comptoir, des chocolats chauds servis dans des chaudrons. Une table, un fauteuil, et le droit de rester une heure sans rien faire d’autre.
Voir la carteDeuxième
La boutique
Six rayons courts et choisis : grimoires, bougies, pierres, huiles, herbes à fumiger, objets. Rien de ce qui est en vitrine n’est là par hasard, et l’artisanat vient d’ici quand c’est possible.
Voir les rayonsTroisième
Les ateliers
Rouler ses bougies, composer son infusion, reconnaître cinq thés à l’aveugle, lire deux heures en silence avec des inconnus. On repart avec un geste, pas seulement avec un objet.
Voir les rendez-vousCe qu’on sert
Le nom enchante, la ligne en dessous dit ce qu’on boit. On doit pouvoir commander à voix haute sans avoir honte.
Chocolat noir 70 % fondu minute dans du lait entier, chantilly légère, voile de cacao amer. Épais, franc, pas sucré.
Servi dans le mug chaudron.
Chocolat blanc fondu, vanille Bourbon, une pincée de fleur de sel, éclats de noix de coco torréfiée.
Doux, laiteux, très pâle.
Thé noir d’Assam infusé dans le lait : cannelle de Ceylan, gingembre frais, cardamome verte, girofle, poivre, badiane.
Sucré à la vergeoise brune.
Le thé noir de la maison, en théière : Assam et Ceylan, écorces d’orange douce, gousse de vanille, pétales de bleuet.
Rond, ambré, sans amertume.
Thé vert sencha, fleurs de jasmin, menthe douce séchée, zeste de citron vert. En théière.
Clair et végétal.
Double expresso, lait mousseux, miel de châtaignier, cannelle râpée, un trait de zeste d’orange.
Le latte de la maison.
Les classiques : expresso 2,40 € · allongé 2,60 € · cappuccino 4,20 € · chocolat chaud nature 4,60 €. Lait végétal + 0,50 € · théière servie en 50 cl, deuxième eau offerte.
Lavande fine, camomille matricaire, pomme séchée, bleuet.
Or pâle. Nez de linge chaud, bouche fleurie et ronde, jamais savonneuse.
Verveine citronnée, mélisse, fleur de sureau, zeste de citron.
Vert tendre. Citronnelle et foin coupé, finale franche.
Rooibos, cannelle, écorce d’orange amère, gingembre, girofle, éclats de fève de cacao.
Rouge sombre, sans théine. Le goût d’une veillée.
Hibiscus, cynorrhodon, pétales de rose, framboise séchée, pomme.
Rubis franc, acidulé comme une groseille. Chaud l’hiver, sur glace l’été.
Les quatre mélanges sont composés à la main au comptoir, et repartent aussi en sachet de 50 g (9,50 €) côté rayon. Ce sont des plantes pour infusion, destinées au plaisir de la dégustation.
Gros morceaux de chocolat au lait et cacahuètes torréfiées, cœur encore fondant.
Cuit deux fois par jour.
Chocolat noir, noix de pécan, fleur de sel. Dense, presque fondant.
Madeleines coquillage à la vanille et au thé Earl Grey, bosse dorée, zeste de citron.
Servies tièdes.
Vanille Bourbon, caramel craquant cassé à la commande.
Le dessert de la maison.
Deux sablés au beurre de baratte, éclat de chocolat noir encastré, pointe de fleur de sel.
Parfaits à tremper.
Un gâteau à partager qui change : poire-noisette, tarte au sucre à la vergeoise, pomme-cannelle.
Écrite chaque matin à l’ardoise.
Une pâtisserie 100 % végétale et une option sans gluten figurent chaque jour à l’ardoise.
Une création chaude au choix, une pâtisserie parmi le brownie, les madeleines, la crème brûlée ou la part du jour.
Tous les jours, 14 h 30 – 18 h 30.
Boisson chaude, jus pressé, œufs brouillés et pain au levain, tomme du Nord et crudités, pancakes ou viennoiserie, pâtisserie du jour.
Samedi et dimanche, 10 h – 14 h, sur réservation. Version végétale au même prix.
Un atelier d’une heure trente en petit groupe, matériel compris, une boisson chaude, une pâtisserie, et votre création à emporter.
Selon le calendrier des ateliers.
Quatre fois par an, une création, une infusion et deux pâtisseries changent : Sève, Lumière, Récolte, Veillée.
Chaque tournant s’ouvre un samedi, avec une dégustation au comptoir.
Allergènes. La liste des quatorze allergènes réglementaires sera consultable au comptoir. Tout sort d’un même laboratoire : l’absence de traces de fruits à coque, de gluten, d’œuf, de lait ou de sésame ne peut pas être garantie. Parlez de votre allergie avant de commander, on vous dira franchement ce que vous pouvez prendre.
Tarifs indicatifs. Prix en euros, taxes et service compris. La carte définitive sera arrêtée à l’ouverture : ces tarifs sont susceptibles d’évoluer. Une carafe d’eau fraîche est offerte à toutes les tables.
Ce qu’on emporte
Chaque objet raconte une histoire, chaque détail invite à la connexion. On décrit la matière, la provenance et l’usage qu’en font traditionnellement les gens. Jamais un effet.
Grimoires & papeterie
Ici commencent les choses qu’on écrit à la main : carnets reliés, plumes, encres, papiers épais qui boivent bien. Ce que vous y noterez n’appartiendra qu’à vous. C’est un peu le principe.
Bougies rituelles
Des cires coulées à la main, colorées par intention et non par mode, parfumées ou nues selon ce que vous cherchez. Celle-ci brûle une quarantaine d’heures : c’est quarante soirées.
Cristaux & pendules
Améthystes, quartz, labradorites, choisies pour ce qu’elles sont, avec le nom minéralogique et le pays d’extraction écrits sur l’étiquette. Prenez-la : il n’y en a pas deux pareilles.
Huiles & élixirs
Hydrolats, macérats, baumes et brumes d’ambiance, en petites séries datées. Des flacons qu’on ouvre, qu’on sent, et qu’on repose si ce n’est pas le bon.
Fumigations & herbes
Bouquets d’herbes européennes liés main (lavande, romarin, armoise, laurier), résines à brûler et leurs supports. On fait brûler pour marquer un moment, ou parce que la fumée est belle.
Objets ésotériques
Coupelles de laiton, tirages et oracles, coffrets, pièces uniques d’artisans des Hauts-de-France. Le rayon où l’on vient chercher un cadeau et où l’on repart avec deux.
Vous dites ce que vous voulez marquer : un emménagement, une rentrée, une page qu’on tourne, l’anniversaire de quelqu’un qu’on connaît bien. J’assemble un ensemble d’objets : une bougie, des pierres, des herbes, de quoi les faire brûler. Avec une carte écrite à la main qui explique ce qu’il y a dedans et propose un déroulé, à suivre ou pas.
Je ne promets rien d’autre que le soin apporté à la composition. Ce sont des objets et un moment ; ce qu’ils deviennent vous appartient.
À partir de 28 € au comptoir, 65 € sur rendez-vous. Tarifs indicatifs.
Ce qu’on apprend
Des petits groupes, jamais plus de douze. On repart avec ce qu’on a fabriqué, et avec la façon de le refaire chez soi.
Rouler ses propres chandelles de cire d’abeille, y glisser des fleurs séchées, et repartir avec trois bougies, sans jamais toucher une casserole.
Composer son mélange d’infusion parmi une quinzaine de plantes, le peser, l’étiqueter, et repartir avec 80 g et la page de grimoire calligraphiée qui va avec.
Cinq tasses, aucune étiquette. Apprendre à reconnaître ce qu’on boit, et pourquoi deux thés verts n’ont rien à voir l’un avec l’autre.
Deux heures de lecture silencieuse, une boisson chaude, un plaid, et un quart d’heure à la fin pour se raconter ce qu’on a lu. Le silence est un produit ; personne n’en vend ici.
Les soirées jeux, les cercles de saison, les brunchs à thème et les praticiennes invitées sont à l’étude. Rien n’est figé : ce sont les personnes inscrites au registre qui aideront à trancher ce qui ouvre en premier.
Celle qui tient le comptoir
Je n’ai jamais cru que la magie était ailleurs.
Elle est dans l’eau qu’on laisse frémir trente secondes de trop. Dans le livre qu’on ouvre au hasard et qui tombe sur la bonne page. Dans la bougie qu’on allume un mardi soir, sans raison particulière.
Le Comptoir des Sorts est né de là : le quotidien n’a pas besoin d’être fui, il a besoin d’être regardé de près. Alors j’ai voulu un lieu où l’on s’assoit. Où le thé est servi chaud et la pâtisserie préparée le matin même. Où les cristaux, les grimoires et les huiles ne sont pas du décor, mais des objets qu’on emporte et dont on se sert. Où l’on apprend, à plusieurs, des gestes simples.
Un comptoir, trois façons de repartir avec quelque chose en plus.
Poussez la porte. Le chat vous attend déjà.
La fondatrice du Comptoir des Sorts
Ce qui mijote déjà
Les vues du salon plus haut sont des projections. Celles-ci sont des photographies : ses gâteaux, ses fioles, sa table.
Huit publications, une page de grimoire par semaine. Suivre les coulisses sur Instagram.
Le registre
On ouvre en 2027 à Wasquehal. Vous saurez la date avant la rue.
Annoncées ici d’abord, dès que le bail est signé. Pas sur Instagram, pas dans la rue.
Les noms des boissons, les horaires, l’ordre des ateliers : vous tranchez avec moi.
Une plante, ses usages traditionnels, une recette d’infusion. Rien à acheter.
Un message par mois au maximum. Vous vous retirez du registre en un clic, quand vous voulez.
Vous saurez pour l’ouverture, les premiers ateliers et la carte avant tout le monde. À très vite au comptoir.
Démonstration : aucun e-mail n’a été envoyé.
Wasquehal, 2027
Le nom, le logo, l’univers, les deux planches de références. Le projet a un visage.
Le questionnaire auprès des futurs clients, la structuration de l’offre, et cette page.
Business plan, prêt et accompagnement. C’est l’étape qui conditionne tout le reste.
Recherche, bail, permis, aménagement. Le moment où l’adresse devient publique.
Laboratoire, normes, mobilier, premiers fournisseurs.
Une soirée avant la rue, pour celles et ceux qui sont au registre.
Les questions qu’on me pose déjà
Non, et c’est important. C’est un salon de thé, pas un cabinet de voyance. On y vient pour un chocolat chaud et une part de gâteau. Les objets sont là pour qui les veut, les ateliers aussi. Personne ne vous demandera jamais ce que vous croyez.
Parce qu’il ne s’agit pas d’attendre. Le lieu se construit maintenant, et ce sont les personnes inscrites qui aident à trancher : le nom des boissons, les horaires, l’ordre des ateliers. Vous recevez une page de grimoire par mois entre-temps. Et vous aurez la date et l’adresse avant tout le monde.
Non. Les vues d’intérieur sont des images de synthèse : des projections qui montrent l’ambiance visée, pas un lieu existant. Elles portent toutes la mention. Les seules photographies de cette page sont celles de la section « Ce qui mijote déjà » : les pâtisseries, les mugs, l’étagère aux fioles. Celles-là sont réelles.
Toutes les boissons se préparent au lait d’avoine, d’amande ou de soja. Une pâtisserie sans produit d’origine animale et une option sans gluten figurent chaque jour à l’ardoise ; elles sortent du même laboratoire, donc sans certification. Le classeur des quatorze allergènes réglementaires sera au comptoir : demandez-le sans gêne.
Oui, c’est prévu : privatisations en soirée, anniversaires enfants en fermeture privative, comités d’entreprise. Les formules seront publiées avant l’ouverture. Et si vous savez déjà ce que vous voudriez, dites-le dans le registre : ça oriente la suite.
Alors vous le saurez, par le même canal. Le calendrier plus haut est publié avec ses étapes non franchies, et il sera tenu à jour, retards compris. Rien n’est vendu, rien n’est encaissé aujourd’hui : vous ne risquez rien d’autre qu’une déception, et je ferai tout pour vous l’épargner.
Le Comptoir ouvre en 2027. Le registre, lui, est déjà ouvert.
Inscrire mon nom au registreVotre réserve, c’est l’arrière-boutique. Mettez-y ce qui vous attire : on vous prévient dès que c’est en rayon.
Votre réserve est vide.
Parcourez les rayons, mettez
de côté ce qui vous fait de l’œil.